Att baka med barn: En smakfull upplevelse av gemenskap och lärande
February 14, 2024 – CookKit
Att baka med barn är inte bara en rolig aktivitet, det är också ett fantastiskt sätt att skapa minnen och lära sig värdefulla färdigheter. Att engagera barn i köket är inte bara kul för dem, det kan också främja deras kreativitet, självförtroende och smakutveckling. Dessutom är det ett utmärkt tillfälle för kvalitetstid och att lära dem om matlagningens grundläggande principer. I denna artikel kommer vi att utforska fördelarna med att baka med barn och dela några enkla och roliga recept för att komma igång.
Varför baka med barn?
Bakning med barn är en fantastisk aktivitet av många anledningar. Här är några av dem:
Förbättrar kreativiteten: När barn får chansen att experimentera med olika ingredienser och recept, stimulerar det deras kreativa tänkande. De kan också lära sig att anpassa recept efter sina egna smaker och preferenser.
Främjar samarbete: Att baka kräver ofta samarbete och kommunikation. Barnen får lära sig att arbeta tillsammans för att uppnå ett gemensamt mål, vilket är att skapa något gott att äta.
Lär viktiga färdigheter: Genom att baka lär sig barnen viktiga färdigheter som att följa instruktioner, mäta ingredienser och använda köksredskap på ett säkert sätt. Dessa färdigheter är användbara både i köket och i andra delar av livet.
Stärker självförtroendet: Att lyckas med att baka något gott kan vara en stor självförtroendeboost för barnen. Det ger dem en känsla av prestation och uppmuntrar dem att fortsätta utforska och prova nya saker.
Skapar minnen: Att tillbringa tid tillsammans i köket och skapa något från grunden kan skapa minnen som barnen kommer att bära med sig resten av livet. Det är en chans att koppla av, ha roligt och njuta av varandras sällskap.
Förberedelser för att baka med barn...
Innan du börjar baka med barn, är det viktigt att göra några förberedelser för att säkerställa att allt går smidigt och säkert.
- Välj lämpliga recept: Välj recept som är enkla och lättförståeliga för barnen att följa. Undvik komplicerade tekniker eller recept med för många steg.
- Förbered ingredienser: Mät upp och förbered alla ingredienser i förväg för att undvika stress och förvirring under själva bakningen.
- Säkerhetsförberedelser: Se till att barnen har tillgång till säkra köksredskap och att de förstår hur man använder dem på ett säkert sätt. Försäkra dig om att ugnen är förinställd på rätt temperatur och att alla ugnsvantar är tillgängliga.
- Anpassa höjden: Se till att barnen kan nå köksbänkar och arbetsytor bekvämt genom att använda pallar eller låga stolar om det behövs.
Nu när vi har förberett oss, låt oss gå vidare till några roliga och enkla recept som du kan prova med barnen!
Enkla Recept att Baka med Barn
Choklad Chip Cookies- Ingredienser:
- 225g smör, rumstemperatur
- 200g strösocker
- 200g farinsocker
- 2 tsk vaniljextrakt
- 2 ägg
- 375g vetemjöl
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk bakpulver
- 300g chokladbitar eller chokladchips
- Instruktioner:
- Förvärm ugnen till 175°C och klä en bakplåt med bakpapper.
- Vispa smör, strösocker och farinsocker i en stor skål tills det är luftigt och krämigt.
- Tillsätt vaniljextrakt och ägg, och vispa väl.
- Blanda vetemjöl, bikarbonat och bakpulver i en separat skål. Tillsätt sedan till smörblandningen och rör om tills allt är väl blandat.
- Vik försiktigt in chokladbitarna i degen.
- Forma degen till små bollar och placera dem på den förberedda bakplåten med lite avstånd emellan.
- Grädda i förvärmde ugnen i ca 10-12 minuter, eller tills kakorna är lätt gyllenbruna runt kanterna.
- Låt kakorna svalna på plåten i några minuter innan du flyttar dem till ett galler för att svalna helt.
- Ingredienser:
- 2 äpplen
- 2 bananer
- 1 apelsin
- 1 kopp jordgubbar
- 1 kopp vindruvor
- För vaniljsåsen:
- 2 dl mjölk
- 2 dl grädde
- 4 äggulor
- ½ kopp socker
- 2 tsk vaniljextrakt
- Instruktioner:
- Skär alla frukter i bitar och lägg dem i en stor skål.
- För vaniljsåsen, värm mjölk och grädde i en kastrull på medelhög värme tills det precis börjar koka.
- Under tiden, vispa äggulorna och sockret i en separat skål tills blandningen är ljus och luftig.
- Gradvis häll den varma mjölkblandningen över äggulorna under omrörning för att undvika att äggen koagulerar.
- Häll tillbaka blandningen i kastrullen och värm på låg värme, rör om konstant tills såsen tjocknar något. Det ska täcka baksidan av en sked när det är klart.
- Ta bort från värmen och rör i vaniljextraktet. Låt svalna något innan servering.
- Servera fruktsalladen med den hemlagade vaniljsåsen och njut av!
- Ingredienser:
- 500g vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1 msk jäst
- 1 tsk socker
- 3 dl ljummet vatten
- 2 msk olivolja
- Tomatsås, ost och valfria pålägg för topping
- Instruktioner:
- Blanda vetemjöl och salt i en stor skål.
- I en annan skål, lös upp jästen och sockret i ljummet vatten. Låt det vila i några minuter tills det börjar skumma.
- Tillsätt jästblandningen och olivolja till mjölblandningen och rör om tills en deg bildas.
- Knåda degen på en lätt mjölad yta i ca 5-7 minuter tills den är jämn och elastisk.
- Dela degen i mindre bollar och rulla ut dem till minipizzor på en bakplåt med bakpapper.
- Bred på önskad mängd tomatsås och toppa med riven ost och valfria pålägg.
- Grädda i förvärmde ugnen på 220°C i ca 10-12 minuter, eller tills osten är bubblande och gyllenbrun.
- Servera varma och njut av dessa små läckra pizzor!
- Banan- och Havrekakor
- Ingredienser:
- 2 mogna bananer
- 1 1/2 koppar havregryn
- 1/4 kopp russin eller hackade nötter (valfritt)
- 1/2 tsk kanel
- 1/4 tsk salt
- Instruktioner:
- Värm ugnen till 180°C och klä en bakplåt med bakpapper.
- Mosade bananerna i en skål och tillsätt havregryn, russin eller nötter (om du använder det), kanel och salt. Blanda väl.
- Forma små bollar av degen och platta dem till kakor på bakplåten.
- Grädda i ugnen i ca 15-20 minuter, eller tills kakorna är gyllenbruna.
- Låt svalna och njut av dessa hälsosamma och läckra kakor!
- Småpizzor med Tortillabröd
- Ingredienser:
- Tortillabröd
- Tomatsås
- Riven ost
- Valfria toppings som skivade grönsaker, skinka eller pepperoni
- Instruktioner:
- Förvärm ugnen till 200°C och lägg ut tortillabröden på en bakplåt.
- Bred på ett tunt lager tomatsås över varje tortillabröd.
- Strö över riven ost och lägg på önskade toppings.
- Grädda i ugnen i ca 8-10 minuter, eller tills osten smält och tortillabrödet är krispigt.
- Skär i små bitar och servera som små pizzor till barnen!
- Muffins med Blåbär och Havre
- Ingredienser:
- 1 1/2 koppar vetemjöl
- 1 kopp havregryn
- 1/2 kopp socker
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1 kopp mjölk
- 1/4 kopp olivolja eller smält smör
- 1 ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 kopp färska eller frysta blåbär
- Instruktioner:
- Värm ugnen till 200°C och klä muffinsformar med pappersformar.
- Blanda vetemjöl, havregryn, socker, bakpulver och salt i en stor skål.
- I en annan skål, vispa ihop mjölk, olivolja eller smält smör, ägg och vaniljextrakt.
- Häll de våta ingredienserna över de torra och rör om försiktigt tills allt är väl blandat.
- Vänd försiktigt i blåbären i smeten.
- Fördela smeten jämnt i muffinsformarna och grädda i ugnen i ca 18-20 minuter, eller tills muffinsen är gyllenbruna och en tandpetare kommer ut ren när de stickas in.
- Låt svalna något innan servering.
- Mini Ost- och Skinkpajer
- Ingredienser:
- Färdig pajdeg
- 1/2 kopp riven ost
- 1/2 kopp skinka, tärnad
- 2 ägg
- 1/2 kopp mjölk
- Salt och peppar efter smak
- Instruktioner:
- Värm ugnen till 180°C och smörj en minimuffinsform.
- Kavla ut pajdegen och skär den i små cirklar som passar muffinsformarna.
- Tryck ut degen i muffinsformarna och fördela riven ost och tärnad skinka jämnt i varje form.
- Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar i en skål och häll över ost och skinka.
- Grädda i ugnen i ca 15-20 minuter, eller tills pajerna är gyllenbruna och äggsmeten har stelnat.
- Låt svalna något innan servering.
- Veggie Snurror
- Ingredienser:
- Färdig pizzadeg
- 1 kopp riven ost
- 1 kopp hackade grönsaker (som paprika, lök och svamp)
- 2 msk smält smör
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk torkad oregano
- 1/4 kopp hackad färsk basilika
- Instruktioner:
- Förvärm ugnen till 200°C och rulla ut pizzadegen på en mjölad yta till en rektangel.
- Strö över riven ost och de hackade grönsakerna över degen.
- Rulla ihop degen från ena långsidan till den andra för att skapa en lång rulle.
- Skär rullen i skivor och placera dem på en bakplåt med bakpapper.
- Blanda smält smör, vitlökspulver och oregano i en liten skål och pensla över snurrorna.
- Grädda i ugnen i ca 15-20 minuter, eller tills de är gyllenbruna och genomgräddade.
- Strö över hackad färsk basilika innan servering.
- Peanut Butter Chocolate Rice Krispies Treats
- Ingredienser:
- 1/4 kopp smör
- 1 påse (ca 250g) marshmallows
- 1/2 kopp jordnötssmör
- 6 koppar Rice Krispies
- 1 kopp chokladbitar
- Instruktioner:
- Smält smöret i en stor kastrull på låg värme.
- Tillsätt marshmallows och rör om tills de är helt smälta.
- Rör i jordnötssmör tills det är jämnt blandat.
- Ta bort från värmen och tillsätt Rice Krispies. Rör om tills de är helt täckta av smeten.
- Tryck ut blandningen i en smord form och låt svalna något.
- Smält chokladbitarna i mikrovågsugn eller över ett vattenbad och häll över Rice Krispies-blandningen.
- Låt chokladen stelna innan du skär i rutor och serverar.
- Mini Jordgubb Cheesecakes
- Ingredienser:
- För kakbotten:
- 1 1/2 koppar krossade grahamskex
- 1/4 kopp smält smör
- För cheesecakefyllning:
- 2 paket (ca 450g) cream cheese, rumstemperatur
- 1/2 kopp socker
- 2 ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- Färska jordgubbar för topping
- Instruktioner:
- Värm ugnen till 160°C och klä en minimuffinsform med pappersformar.
- Blanda krossade grahamskex med smält smör och tryck ut en liten mängd av blandningen i varje muffinsform för att bilda botten.
- Vispa cream cheese och socker tills det är jämnt och krämigt.
- Tillsätt ägg och vaniljextrakt och vispa tills det är väl blandat.
- Häll cheesecakefyllningen över kakbotten i varje muffinsform.
- Grädda i ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills cheesecakes är fasta runt kanterna men fortfarande lite mjuka i mitten.
- Låt svalna helt innan du toppar varje cheesecake med en färsk jordgubbe.
- Choklad- och Jordnötssmör Smörbollar
- Ingredienser:
- 1 kopp havregryn
- 1/2 kopp chokladbitar
- 1/2 kopp jordnötssmör
- 1/4 kopp honung eller lönnsirap
- 1 tsk vaniljextrakt
- Kokosflingor eller hackade nötter för rullning (valfritt)
- Instruktioner:
- Blanda havregryn och chokladbitar i en stor skål.
- Värm jordnötssmör och honung eller lönnsirap i en kastrull på låg värme tills det är jämnt blandat.
- Ta bort från värmen och tillsätt vaniljextrakt. Häll över havregrynen blandningen och rör om tills allt är väl täckt.
- Låt smeten svalna något innan du rullar den till små bollar.
- Om du vill kan du rulla bollarna i kokosflingor eller hackade nötter för extra smak.
- Förvara smörbollarna i kylskåpet i en lufttät behållare tills de är redo att serveras.
- Fruktiga Frozen Yogurt Bark
- Ingredienser:
- 2 koppar grekisk yoghurt
- 2 msk honung eller lönnsirap
- 1 tsk vaniljextrakt
- Färsk frukt som jordgubbar, blåbär och mango, skivade
- Instruktioner:
- Blanda grekisk yoghurt, honung eller lönnsirap och vaniljextrakt i en skål tills det är jämnt blandat.
- Bred ut yoghurtblandningen jämnt på en bakplåt med bakpapper.
- Placera skivad frukt över yoghurten och tryck försiktigt ner dem i blandningen.
- Frys i minst 3-4 timmar, eller tills yoghurten är helt fryst.
- Bryt barken i bitar och servera som en hälsosam och läcker efterrätt eller mellanmål.
Genom att baka med barn får du inte bara möjlighet att skapa läckra godsaker utan också att skapa minnen som varar livet ut. Det är en rolig och givande aktivitet som främjar samarbete, kreativitet och självförtroende hos barnen.
Så varför inte ta tillfället i akt och börja baka med dina små idag? Det är ett äventyr som både du och de kommer att uppskatta och minnas för alltid
